E’ piaciuta anche a Caterpillar, nota trasmissione di Radio2 promotrice della campagna nazionale sul risparmio energetico ‘M’illumino di meno’, l’idea del ‘brodetto a lume di candela’ lanciata da Confesercenti e Federazione dei Ristoratori nella provincia di Pesaro e Urbino.

E per saperne di più sull’argomento, proprio i conduttori di
Caterpillar, mercoledì pomeriggio, hanno dedicato un’intervista alla
segretaria Confesercenti di Fano Ilva Sartini: “Stiamo raccogliendo le
adesioni tra i ristoratori della provincia –spiega Sartini- per
promuovere dal 9 al 15 febbraio la settimana del brodetto a lume di
candela che prevede la possibilità di gustare, nei locali aderenti, la
tipica zuppa dell’Adriatico al prezzo fisso di 15 euro (coperto e
bevande escluse), in un ambiente illuminato, appunto, soltanto dalla
luce delle candele.

Con questa iniziativa –prosegue Sartini- vogliamo
sostenere la campagna di Caterpillar che si pone l’obbiettivo non solo
di ottenere un risparmio complessivo delle risorse energetiche, ma anche
di diffondere nuovi modelli di comportamento a difesa dell’ambiente”.

M’illumino di meno’, che per il quinto anno consecutivo e con un
successo sempre crescente, coinvolge enti pubblici istituzioni imprese e
cittadini in una gara di buone pratiche ambientali, culminerà martedì 13
febbraio con una giornata di mobilitazione internazionale in nome del
risparmio energetico nella quale siamo invitati a spegnere, dalle 18,
tutte le luci e i dispositivi elettrici non necessari.

“Proprio per
sostenere l’iniziativa –aggiunge Sartini- oltre al gesto simbolico di
abbassare le luci nei ristoranti, il ‘brodetto a lume di candela’
propone una cena a chilometri zero, che predilige e utilizza le risorse
locali, nel caso specifico il pesce del mare Adriatico pescato dalla
nostra marineria, nell’ottica di una riduzione dei costi. L’iniziativa,
che potrebbe costituire un’interessante opportunità per i ristoratori
anche in vista della concomitanza con la festa di San Valentino
–prosegue Sartini- si avvarrà della collaborazione del Comune di Fano e
degli studenti della Scuola Media Statale G. Padalino di Fano che
forniranno ai ristoranti materiale informativo sul risparmio energetico
da distribuire alla clientela”.

 I ristoratori che vogliono aderire alla settimana del ‘brodetto a lume
di candela’ possono contattare i numeri 0721.40671 – 406781 (l’adesione
è gratuita). E’ possibile anche scaricare il modulo di adesione dal sito
www.confesercentipu.it e spedirlo, compilato e firmato, a Confesercenti
via Salvo D’acquisto, 7 – 61100 Pesaro o al fax 0721.401761.

Le adesioni
dovranno pervenire entro lunedì 26 gennaio. I ristoranti aderenti
saranno segnalati sul sito nazionale www.caterueb.rai.it che pubblicherà
le iniziative legate alla campagna di Caterpillar ‘M’illumino di meno’ e
sui siti Confesercenti www.confesercentipu.it e www.buonristorante.it.
Ai ristoranti aderenti saranno distribuite locandine promozionali
dell’iniziativa.

Da Confesercenti Pesaro Urbino