Ad Acqualagna Uliassi e Bottura chef d’eccezione
Il tartufo di Acqualagna si affida all’estro di due chef pluristellati:Mauro Uliassi, dell’omonimo ristorante di Senigallia e Massimo Bottura, dell’Osteria Francescana di Modena.
Il 6 novembre, in occasione della 46/a Fiera Nazionale del Tartufo bianco, i due chef hanno cucinato a quattro mani diversi piatti dedicati al tartufo bianco pregiato di Acqualagna e al tartufo nero.
I due chef sono stati anche premiati dal sindaco con dei gemelli da polso a forma di tartufo.
di Lorenzo Ceccarelli
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