Riscoprire le tradizioni gastronomiche locali, favorire la diffusione dei prodotti tipici del territorio nei ristoranti e nelle attività ricettive del territorio: questi i motivi che hanno indotto la Confcommercio di Pesaro e Urbino ed il Comune di Urbania ad organizzare il 1° Concorso enogastronomico “LUMACHEF” per il miglior piatto di lumache abbinato ad un vino della Provincia.
 

Il Concorso si terrà  Martedì 3 maggio a Urbania presso il Centro Socio Culturale 2000  dalle ore 12 , nell’ambito della manifestazione “Primavera nostrana” organizzata dal Comune in collaborazione con vari Enti ed Associazioni.

Cinque i ristoranti e Osterie che si cimenteranno nel concorso che intende dare risalto ad un piatto tipico delle tradizioni durantine: Doddo,  El Pignatin, Osteria Del Cucco, La Loggia e Sciabà. La giuria tecnica, capitanata dall’esperto enogastronomo Pier Giorgio Angelini e composta,   tra gli altri dal Direttore della Confcommercio Amerigo Varotti e dal Vice Sindaco Fred Briaud, sarà affiancata dal giudizio di una giuria popolare composta da giornalisti e cultori delle tradizioni gastronomiche popolari.

Il Concorso, che gode del Patrocinio della Camera di Commercio di Pesaro e Urbino, è per Varotti “ un altro tassello della nostra azione di valorizzazione dei piatti e dei prodotti del territorio e si aggiunge alle tante iniziative che la Confcommercio e la Associazione Ristoratori stanno realizzando su tutto il territorio provinciale. A cominciare dai Week End Gastronomici in corso di svolgimento.
 
Oltre ad accrescere la qualità dell’offerta gastronomica dei nostri locali, il concorso e la diffusione delle tipicità nella ristorazione  ha anche una fondamentale importanza per migliorare la nostra accoglienza turistica ed incrementare le potenzialità economiche del territorio”

dalla Confcommercio di Pesaro e Urbino